Nieuwste producten van Horecaleasen.nl

Hobart doorschuifvaatwasmachine Premax AUPT

Thu, 26 Jun 2025 08:08:40 +0000

Hobart doorschuifvaatwasmachine Premax AUPT

Premium dubbele doorschuif vaatwasmachine die voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van gebruiksgemak en operationele kosten. Dankzij het PERMANENT-CLEAN systeem is het voorspoelen niet meer nodig!

Dubbele doorschuif vaatwasmachine voor rechte- of hoekopstellingen met omschakelbaar hoge druk programma
Theoretische capaciteit tot wel 140 rekker per uur of 2520 borden
8 automatische wasprogramma's: kort, standaard, intensief, eco, bestek, verwijdering zetmelen, permanent, hygiëne programma
Multi-setting: boiler kan gereduceerd worden van 12.4 kW naar 6.2 kW indien aangesloten op warm water
Warmte- en geluidsgeïsoleerde kap
Vuilsensor
Signaal bij tekort aan vaatwasmiddelen i.c.m. Hobart's zuiglansen
Zelfreinigingsprogramma
USB interface voor downloaden operationele data (HACCP)
Ready to install - volledig uitgerust: vul/ afvoerslang, stroomkabel (400 V aansluiting), dispenser reinigingsmiddel, dispenser naglansmiddel, naspoelpomp, afvoerpomp, waterterugstroombeveiliging (kiWa)
Wastank, frame, naspoelarm en panelen zijn uit roestvaststaal 1.4301

Speciale features
Dubbele capaciteit: de dubbel zo brede waskamer is geschikt voor 2 rekken of grote containers
PERMANENT-CLEAN automatische vuil verwijdering: innovatief filter systeem maakt handmatig voorspoelen overbodig. Vuil wordt direct getransporteerd naar een externe opvangbak. Het bespaart operationele kosten en het beschermt de machine.
VISIOTRONIC-TOUCH besturing: LED kleurenscherm met éénknopsbediening inclusief indicator voor resterende wastijd - en tekstdisplay
SmartConnect App: Alle belangrijke gebruikersinformatie in één overzicht. Status, bedrijfskosten, foutmeldingen, etc.
Eco programma: schakelt over op naspoelen met stoom. Het reduceert het waterverbruik naar 1,4l per wasbeurt. Een besparing van tot wel 44 % op water en vaatwasmiddelen.
SENSO ACTIVE verbruiksmanagement: meet continu de vervuiling van het waswater en past hierop de hoeveelheid naspoelwater aan, om een volledig hygiënisch wasresultaat te bereiken bij zware vervuiling
VAPO-ACTIVE wassen met stoom: significant minder handmatig voorspoelen en een beter wasresultaat door het intensieve wascyclus met stoom
POWER-PLUS wasprogramma: selecteerbaar hoge-druk programma voor zwaar vervuilde vaat
ROTOR-X wassysteem: roterende 4-vleugelige wasarmen voor dynamische waskracht
CLIP-IN was- en naspoelarmen: was- en naspoelarmen kunnen worden uitgenomen zonder gereedschap
Intelligente data documentatie: automatische opslag van belangrijke operationele data via het display
USB-interface: eenvoudige download van operationele data volgens HACCP via USB
GENIUS-X² fijnfiltersysteem: geavanceerd filtersysteem met voorwas functie. Vermindert het verbruik van wasmiddelen tot wel 35 %
Vergrendelde zeef: voorkomt gebruik zonder filtersysteem
EASY-CLEAN concept: blauwe markeringen in de machine helpen de gebruiker componenten te herkennen die moeten worden gereinigd

Technische gegevens

Stroomsoort: 400/50/3
Geïnstalleerd vermogen - standaard: 23,5 kW - 3 x 40 A
Geïnstalleerd vermogen - alternatief: 18,7 kW (3 x 35 A)
Breedte: 1268 mm
Diepte: 742 mm
Hoogte: 1510 mm
Invoerhoogte: 440 mm
Rek afmeting: 500 x 500 mm
Programmaduur: 52 / 75 / 180 sec
Waspomp: 2 x 1,1 kW + 2 x 0,7 kW
Geluidsniveau: 68 dB (A)
Gewicht: 220 kg
Inhoud wastank: 80l
Waterverbruik per wasbeurt: 2,8l

Standaard geleverd met:
2 bordenrekken P-18-12
1 universeelrek B-00-07
1 bestekrek CB8

Hobart doorschuifvaatwasmachine Premax AUPL

Thu, 26 Jun 2025 08:07:41 +0000

Hobart doorschuifvaatwasmachine AUPL

Premium doorschuif vaatwasmachine met extra brede XL waskamer die voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van gebruiksgemak en operationele kosten. Dankzij het PERMANENT-CLEAN systeem is het voorspoelen niet meer nodig!

Doorschuif vaatwasmachine voor rechte- of hoekopstellingen met omschakelbaar hoge druk programma
Theoretische capaciteit tot wel 70 rekker per uur of 1260 borden
8 automatische wasprogramma's: kort, standaard, intensief, eco, bestek, verwijdering zetmelen, permanent, hygiëne programma
Multi-setting: boiler kan gereduceerd worden van 12.4 kW naar 6.2 kW indien aangesloten op warm water
Warmte- en geluidsgeïsoleerde kap
Vuilsensor
Signaal bij tekort aan vaatwasmiddelen i.c.m. Hobart's zuiglansen
Zelfreinigingsprogramma
USB interface voor downloaden operationele data (HACCP)
Ready to install - volledig uitgerust: vul/ afvoerslang, stroomkabel (400 V aansluiting), dispenser reinigingsmiddel, dispenser naglansmiddel, naspoelpomp, afvoerpomp, waterterugstroombeveiliging (kiWa)
Wastank, frame, naspoelarm en panelen zijn uit roestvaststaal 1.4301

Technische specificaties

Stroomsoort: 400/50/3
Geïnstalleerd vermogen - standaard: 17,5 kW - 3 x 35 A
Geïnstalleerd vermogen - alternatief: 11,3 kW (3 x 35 A)
Breedte: 735 mm
Diepte: 742 mm
Hoogte: 1610 mm
Invoerhoogte: 540 mm
Rek afmeting: 600 x 500 mm
Programmaduur: 52 / 75 / 180 sec
Waspomp: 1 x 1,1 kW + 1 x 0,7 kW
Geluidsniveau: 66 dB (A)
Gewicht: 150 kg
Inhoud wastank: 40l
Waterverbruik per wasbeurt: 1,4l

Standaard meegeleverd
2 bordenrekken P-18-12
1 universeelrek B-00-07
1 bestekrek CB8

Hobart doorschuifvaatwasmachine Premax AUP

Thu, 26 Jun 2025 08:06:08 +0000

Hobart doorschuifvaatwasmachine Premax AUP

Premium doorschuif vaatwasmachine die voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van gebruiksgemak en operationele kosten. Dankzij het PERMANENT-CLEAN systeem is het voorspoelen niet meer nodig!

Specificaties:

Stroomsoort: 400/50/3
Geïnstalleerd vermogen - standaard: 17 kW - 3 x 35 A
Geïnstalleerd vermogen - alternatief: 10,8 kW (3 x 35 A)
Breedte: 635 mm
Diepte: 742 mm
Hoogte: 1510 mm
Invoerhoogte: 440 mm
Rek afmeting: 500 x 500 mm
Programmaduur: 52 / 75 / 180 sec
Waspomp: 1 x 1,1 kW + 1 x 0,7 kW
Geluidsniveau: 67 dB (A)
Gewicht: 140 kg
Inhoud wastank: 40l
Waterverbruik per wasbeurt: 1,4l

Standaard geleverd met:

2 bordenrekken P-18-12
1 universeelrek B-00-07
1 bestekrek CB8

Hobart doorschuifvaatwasmachine Profi AMX

Thu, 26 Jun 2025 08:04:56 +0000

Hobart doorschuifvaatwasmachine Profi AMX

De PROFI AMX doorschuif vaatwasmachine is de betrouwbare partner voor het wassen van servies. De VISIOTRONIC besturing maakt het bedienen van de vaatwasmachine zeer eenvoudig.

Doorschuif vaatwasmachine voor rechte- of hoekopstellingen
Theoretische capaciteit tot wel 60 rekker per uur of 1080 borden
6 automatische wasprogramma's: kort, standaard, intensief, verwijdering zetmelen, permanent, hygiëne programma
Warmte- en geluidsgeïsoleerde kap
Vuilsensor
Signaal bij tekort aan vaatwasmiddelen i.c.m. Hobart's zuiglansen
Zelfreinigingsprogramma
USB interface voor downloaden operationele data (HACCP)
Ready to install - volledig uitgerust: vul/ afvoerslang, stroomkabel (400 V aansluiting), dispenser reinigingsmiddel, dispenser naglansmiddel, naspoelpomp, afvoerpomp, waterterugstroombeveiliging (kiWa)
Wastank, frame, naspoelarm en panelen zijn uit roestvaststaal 1.4301

Speciale features:

VISIOTRONIC-TOUCH besturing: LED kleurenscherm met éénknopsbediening inclusief indicator voor resterende wastijd - en tekstdisplay
SmartConnect App: Alle belangrijke gebruikersinformatie in één overzicht. Status, bedrijfskosten, foutmeldingen, etc.
SENSO ACTIVE verbruiksmanagement: meet continu de vervuiling van het waswater en past hierop de hoeveelheid naspoelwater aan, om een volledig hygiënisch wasresultaat te bereiken bij zware vervuiling
Opslag van energie uit stoom: de volledig aan 4-zijdes gesloten kap houdt stoom en energie in het systeem: energie besparingen tot wel 3 kW, minder vocht in de keuken en betere hygiënische condities
CLIP-IN was- en naspoelarmen: was- en naspoelarmen kunnen worden uitgenomen zonder gereedschap
Intelligente data documentatie: automatische opslag van belangrijke operationele data via het display
USB-interface: eenvoudige download van operationele data volgens HACCP via USB
GENIUS-X² fijnfiltersysteem: geavanceerd filtersysteem met voorwas functie. Vermindert het verbruik van wasmiddelen tot wel 35 %
Vergrendelde zeef: voorkomt gebruik zonder filtersysteem
EASY-CLEAN concept: blauwe markeringen in de machine helpen de gebruiker componenten te herkennen die moeten worden gereinigd

Technische gegevens:

Stroomsoort: 400/50/3
Geïnstalleerd vermogen - standaard: 7,1 kW - 3 x 16 A
Breedte: 635 mm
Diepte: 742 mm
Hoogte: 1510 mm
Invoerhoogte: 440 mm
Rek afmeting: 500 x 500 mm
Programmaduur: 60 / 90 / 180 sec
Waspomp: 0,7 kW
Geluidsniveau: 63 dB (A)
Gewicht: 110 kg
Inhoud wastank: 23l
Waterverbruik per wasbeurt: 2l

Standaard geleverd met:
1 bordenrek P-18-12
1 universeelrek B-00-07
1 bestekrek CB8

Hobart voorlader vaatwasmachine Premax FP met ingebouwde waterontharder

Thu, 26 Jun 2025 08:03:26 +0000

Hobart voorlader vaatwasmachine Premax FP met ingebouwde waterontharder

Met een waterverbruik van slechts 1l per wasbeurt is dit de meest zuinige vaatwasmachine op de markt. De machine maakt gebruik van stoom om de zwaarste vervuiling tegen te gaan. De machine bespaart tot wel 60% op water, energie en vaatwasmiddelen.

Voorlader vaatwasmachine met optionele dubbele belading
Theoretische capaciteit tot wel 45 rekken per uur of 810 borden
8 automatische wasprogramma's: kort, standaard, eco, bestek, fill & dump, verwijdering zetmelen, permanent, hygiëne programma
Ready to install - volledig uitgerust: vul/ afvoerslang, stroomkabel (400 V aansluiting), dispenser reinigingsmiddel, dispenser naglansmiddel, naspoelpomp, afvoerpomp, waterterugstroombeveiliging (kiWa)
Wastank, frame, naspoelarm en panelen zijn uit roestvaststaal 1.4301

Speciale features:

TOP-DRY droging: De innovatieve droging zorgt voor een perfect droogresultaat. Het handmatig afdrogen en poleren is niet meer nodig!
VAPOSTOP²: Voorkomt uittreding van stoom bij het openen van de machine
VISIOTRONIC-TOUCH besturing: LED kleurenscherm met éénknopsbediening inclusief indicator voor resterende wastijd - en tekstdisplay
SmartConnect App: Alle belangrijke gebruikersinformatie in één overzicht. Status, bedrijfskosten, foutmeldingen, etc.
Eco programma: schakelt over op naar naspoelen met stoom en reduceert zo het waterverbruik tot 1.0 l. Bespaart 60 % op water, energie en vaatwasmiddelen.
SENSO ACTIVE verbruiksmanagement: meet continu de vervuiling van het waswater en past hierop de hoeveelheid naspoelwater aan, om een volledig hygiënisch wasresultaat te bereiken bij zware vervuiling
2IN1 dubbele belading: twee rekken afwassen in één wasbeurt. Er kan één wasrek worden afgewassen onderin de machine, terwijl een tweede rek met daarin borden en bestek erboven afgewassen kan worden. Dankzij optimale benuttig van de gehele waskamer wordt de capaciteit van de machine verdubbeld.
CLIP-IN was- en naspoelarmen: was- en naspoelarmen kunnen worden uitgenomen zonder gereedschap
Intelligente data documentatie: automatische opslag van belangrijke operationele data via het display
USB-interface: eenvoudige download van operationele data volgens HACCP via USB
GENIUS-X² fijnfiltersysteem: geavanceerd filtersysteem met voorwas functie. Vermindert het verbruik van wasmiddelen tot wel 35 %
Vergrendelde zeef: voorkomt gebruik zonder filtersysteem
Hervul signaal: monitort de inhoud van de externe- of interne wasmiddelcontainers (optioneel)
Hygiëne programma: voor verwijdering van kalk, mineralen en andere afzettingen afkomstig uit het waswater

Technische gegevens:

Stroomsoort: 230/50/1 of 400/50/3
Geïnstalleerd vermogen - standaard: 6,7 kW - 3 x 16 A
Geïnstalleerd vermogen - alternatief: 3,3 kW - 16 A
Breedte: 600 mm
Diepte: 603 mm
Hoogte: 825 mm
Invoerhoogte: 425 mm
Rek afmeting: 500 x 500 mm
Programmaduur: 80 / 150 / 360 sec
Waspomp: 0,5 kW
Geluidsniveau: 60,5 dB (A)
Gewicht: 65 kg
Inhoud wastank: 10,6l
Waterverbruik per wasbeurt: 0,8l

Standaard geleverd met:
1 bordenrek P-18-12
1 universeelrek B-00-07
1 bestekrek met 4 vakken 01-246175-1

Hobart voorlader vaatwasmachine Premax FP

Thu, 26 Jun 2025 08:02:00 +0000

Hobart voorlader vaatwasmachine Premax FP

Speciale features:

Technische gegevens:

Standaard geleverd met:
1 bordenrek P-18-12
1 universeelrek B-00-07
1 bestekrek met 4 vakken 01-246175-1

Hobart voorlader vaatwasmachine Profi FX met ingebouwde waterontharder

Thu, 26 Jun 2025 08:00:29 +0000

Hobart voorlader vaatwasmachine Profi FX met ingebouwde waterontharder

De PROFI voorlader vaatwasmachine voor het snel en eenvoudig afwassen van servies, bestek en glaswerk. Ideaal voor restaurants, bistro's en cafés.

Voorlader vaatwasmachine met optionele dubbele belading
Theoretische capaciteit tot wel 40 rekker per uur of 720 borden
6 automatische wasprogramma's: kort, standaard, fill & dump, verwijdering zetmelen, permanent, hygiëne programma
Ready to install - volledig uitgerust: vul/ afvoerslang, stroomkabel (400 V aansluiting), dispenser reinigingsmiddel, dispenser naglansmiddel, naspoelpomp, afvoerpomp, waterterugstroombeveiliging (kiWa)
Wastank, frame, naspoelarm en panelen zijn uit roestvaststaal 1.4301

Product features:

VISIOTRONIC-TOUCH besturing: LED kleurenscherm met éénknopsbediening inclusief indicator voor resterende wastijd - en tekstdisplay
SMARTCONNECT App: Alle belangrijke gebruikersinformatie in één overzicht. Status, bedrijfskosten, foutmeldingen, etc.
SENSO ACTIVE verbruiksmanagement: meet continu de vervuiling van het waswater en past hierop de hoeveelheid naspoelwater aan, om een volledig hygiënisch wasresultaat te bereiken bij zware vervuiling
2IN1 dubbele belading: twee rekken afwassen in één wasbeurt. Er kan één wasrek worden afgewassen onderin de machine, terwijl een tweede rek met daarin borden en bestek erboven afgewassen kan worden. Dankzij optimale benuttig van de gehele waskamer wordt de capaciteit van de machine verdubbeld.
CLIP-IN was- en naspoelarmen: was- en naspoelarmen kunnen worden uitgenomen zonder gereedschap
Intelligente data documentatie: automatische opslag van belangrijke operationele data via het display
USB-interface: eenvoudige download van operationele data volgens HACCP via USB
GENIUS-X² fijnfiltersysteem: geavanceerd filtersysteem met voorwas functie. Vermindert het verbruik van wasmiddelen tot wel 35 %
Vergrendelde zeef: voorkomt gebruik zonder filtersysteem
Hervul signaal: monitort de inhoud van de externe- of interne wasmiddelcontainers
Hygiëne programma: voor verwijdering van kalk, mineralen en andere afzettingen afkomstig uit het waswater

Technische gegevens:

Stroomsoort: 230/50/1 of 400/50/3
Geïnstalleerd vermogen - standaard: 6,7 kW - 3 x 16 A
Geïnstalleerd vermogen - alternatief: 2,6 kW - 16 A
Breedte: 600 mm
Diepte: 603 mm
Hoogte: 825 mm
Invoerhoogte: 425 mm
Rek afmeting: 500 x 500 mm
Programmaduur: 90 / 180 / 360 sec
Waspomp: 0,5 kW
Geluidsniveau: 60,5 dB (A)
Gewicht: 65 kg
Inhoud wastank: 10,6l
Waterverbruik per wasbeurt: 1,8l

Standaard geleverd met:
1 bordenrek P-18-12
1 universeelrek B-00-07
1 bestekrek met 4 vakken 01-246175-1

Hobart voorlader vaatwasmachine Profi FX

Thu, 26 Jun 2025 07:58:58 +0000

De PROFI voorlader vaatwasmachine voor het snel en eenvoudig afwassen van servies, bestek en glaswerk. Ideaal voor restaurants, bistro's en cafés.

Product features:

Technische gegevens:

Standaard geleverd met:
1 bordenrek P-18-12
1 universeelrek B-00-07
1 bestekrek met 4 vakken 01-246175-1

Winterhalter PT-500

Fri, 12 Aug 2016 08:23:25 +0000

Vragen? Bel ons direct: +31 (0) 850 220 022

Wij beantwoorden graag al uw vragen.

Winterhalter PT-500 doorschuifvaatwasmachine

Het basismodel van de PT-serie, de PT-500 doorschuifvaatwasmachine, is zeer betrouwbaar en zorgt voor de beste wasresultaten. De elliptische wasvelden zorgen voor een optimale oppervlaktedekking. Daarnaast garandeert een efficiënt viervoudig filtratiesysteem met Mediamat schoon waswater en daardoor perfecte resultaten.

Een bedieningspaneel met LCD-scherm zorgt voor eenvoudige bediening. Afhankelijk van de vervuilingsgraad kan gekozen worden uit een van de drie wasprogramma's. Actief energiemanagement garandeert snelle opwarming en korte wasbeurten.
De PT-500 is een betrouwbare oplossing voor uw keuken en levert overtuigende wasresultaten.

Programmatijden

Afhankelijk van de verontreinigingsgraad van de vaat kan uit drie programma‘s gekozen worden: een kort, een standaard en een intensief programma. Dankzij het actieve energiemanagement beschikt de machine in het korte programma over een capaciteit van maar liefst maximaal 60 korven per uur.

Verwarmingstijden

Bovendien maakt het actieve energiemanagement optimaal gebruik van de beschikbare energie om de machine snel bedrijfsklaar te maken. Daardoor kan de verwarmingstijd met maximaal de helft worden verkort. In vergelijking met andere doorschuifvaatwasmachines is de PT-500 daarom aanmerkelijk sneller klaar voor gebruik dan de meeste andere vaatwassers.

Waskracht

De nieuwe, elliptische wasvelden met speciaal ontwikkelde sproeiers zorgen voor een waskracht met volledig bereik, hetgeen tot in de verste hoeken van de machine een schitterend wasresultaatgarandeert. Ondanks de geringe hoeveelheid naspoelwater is daardoor ook bij vaatwerk met hardnekkige verontreiniging een hygiënisch perfect resultaat gegarandeerd.

Filtratie

De Winterhalter PT-500 is uitgerust met een viervoudig filtratiesysteem. Etensresten en verontreinigingen worden in de vlakzeef met uitneembare zeefkorfjes opgevangen. Bovendien verwijdert de beproefde Mediamat door middel van centrifugaalkracht ook de fijnste vuildeeltjes, zoals koffiedik. De pompinlaatzeef zorgt voor nog meer zekerheid.

Snelheid & wasresultaat

Actief energiemanagement
Elliptische wasvelden met speciale sproeiergeometrie
Filtratiesysteem met zeefkorfjes, vlakzeef, pompinlaatzeef en Mediamat
Ingebouwd naglansmiddeldoseersysteem

Gebruiksvriendelijkheid & hygiëne

Electronische besturing met kleurgecodeerd display
Drie programma‘s (kort, standaard en intensief programma)
Aanpassing vaatwasprogramma via parameters
Weergave van tank- en boilertemperaturen
Zelfreinigingsprogramma
Leegmelding reinigingsmiddel (bij gemonteerd reinigingsmiddeldoseersysteem)
Leegmelding naglansmiddel
Storingsweergave zouttekort (bij ingebouwde ontharder)
PIN-beveiligd keukenchefmenu
PIN-beveiligd servicemonteurmenu
Geïntegreerd foutenlogboek
Kap met vergrendelde positie
Automatische kapstart
Diepgetrokken hygiënetank
Hygiëne-tankelement
Hygiëne-korfdrager
Thermostop voor gegarandeerde hygiëne
Afvoerpomp
Drukopvoerpomp
Lekkagesensor
Multiphasing
Aansluitstrip voor externe doseersystemen
Multifunctionele uitgang als interface voor externe apparaten
Achterwandbekleding roestvast staal (RVS)

Technische gegevens

Aantal programma's	3 programma's
Korven/uur	60 / 30 / 15
Tanktemperatuur / Boiler temperatuur	62 C / 85 C
Afmetingen	635 x 750 x 1485/1965 mm
Werkhoogte	850 / 900 mm
Invoerhoogte	440 mm
Korfafmetingen	500 x 500 mm
Aansluitwaarde	230 V / 400 V
Gewicht	103 Netto / 128 Bruto

Rational Combi steamer CM101G

Tue, 07 Jun 2016 08:12:33 +0000

Vragen? Bel ons direct: +31 (0) 850 220 022

Wij beantwoorden graag al uw vragen.

Rational CM101G combi steamer

Deze combi steamer CombiMaster® Plus is duurzaam, gemakkelijk te bedienen en voorzien van vele mogelijkheden, die op alle gewenste momenten zorgen voor maximale kwaliteit van de gerechten, zoals: krokante korsten, mals braden, intensieve aroma's, volle kleuren en behoud van vitamines en mineralen. Gegarandeerd wordt een exact bestuurd klimaat in de ovenruimte en een extreem nauwkeurige instelling van temperatuur, luchtvochtigheid, luchtstroming en bereidingsduur.

Kenmerken

Onbeperkt grote verscheidenheid aan bereidingsmanieren De CombiMaster® Plus vervangt tot maar liefst 30% van alle traditionele bereidingsapparatuur: grillen, bakken, braden, smoren, stomen, stoven, pocheren en veel meer. Unieke bereidingscapaciteit
De bereidingscapaciteit van de CombiMaster® Plus maakt tot maar liefst 40% grotere laadhoeveelheden mogelijk. Samen met de geperfectioneerde bereidingstechnologieën garandeert deze capaciteit een doorgaans uitstekende kwaliteit van de gerechten.

Optimaal klimaat in de ovenruimte ClimaPlus® regelt het productspecifieke klimaat in de ovenruimte voor krokante korsten, knapperige panering en mals gebraad Eenvoudige bediening De bedieningsknop voor de selectie van de functies is eenvoudig, absoluut overzichtelijk en heeft zich op de dagelijkse werkvloer onder zware keukenomstandigheden meer dan ruimschoots bewezen

Prestatievermogen

Dynamische luchtcirculatie en nieuwe geometrie van de ovenruimte Alles bijeengenomen bewerkstelligen beide factoren een absoluut homogene warmteverdeling - en uiteindelijk een tot nu toe ongeëvenaarde gelijkmatigheid van de te bereiden etenswaren.
Actief klimaatmanagement in de ovenruimte De meest efficiënte ontvochtigingstechniek werkt razendsnel en zorgt er ook bij een complete vulling voor dat gebraad of gepaneerde etenswaren worden zoals ze zouden moeten zijn: aan de binnenzijde mals en sappig, aan de buitenzijde goudbruin en knapperig. Efficiënte, hygiënische productie van verse stoom Het beste apparaat om te stomen. De dampverzadiging is bijzonder snel en vooral constant op het hoogst mogelijke niveau. Vis en andere gevoelige gerechten worden op een lage temperatuur gestoomd en drogen niet uit

Combi-Dämpfer-Modus
Deze steamer bevat 3 bedrijfsfuncties te weten:
Stoom: 30°C – 130°C
Hetelucht: 30°C - 300°C
Combinatie van stoom met hetelucht binnen het bereik van 30°C en 300°C

Veiligheid

Maximaal veilig werken dankzij geringe inpakhoogte Rational zet een grensverleggende standaard. Het bovenste niveau bevindt zich bij alle formaten apparatuur op 1,60 m. Geventileerde dubbele glazen deur met warmte-reflecterende laag De constructie waarborgt een lage aanraaktemperatuur van de buitenste ruit en maakt het bovendien mogelijk om gemakkelijk tussen de ruiten schoon te maken/
Geïntegreerde lekbak in de deur

Standaarduitrusting

Kernthermometer met 1-punts meting
50 programma's met maximaal 6 stappen vrij te kiezen
5 luchtsnelheden , programmeerbaar
Cool Down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte
Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar
Tijdinstelling in uren/minuten
Digitale temperatuurdisplays
Weergave van werkelijke - en gewenste waarden
Tijdschakelklok digitaal, 0-24 uren met continue stand
24- uur onvertraagde klok
Krachtige stoomgenerator voor verse stoom met automatische watervulling
Fluisterstil brandersysteem met krachtige ventilator (uitsluitend gas)
Automatische waseminstallatie
Dynamische luchtcirculatie
Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte,klimaat etc.)
Op de behoeften afgestemde energietoevoer
Draaibare luchtgeleidingsplaat met snelsluitingen
Geïntegreerde rem van de ventilator bij het openen van de deur
Geïntegreerde, vetafscheiding zonder extra vetfilter
Apparaatdeur met geventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit
Deurvergrendelende standen bij 120°/180° C
Contactloze deurcontactschakelaar
gemakkelijk te verwisselen deurafdichting
Hulp bij het zijdelings inschuiven voor verrijdbaar ovenrek
Invoer in de lengte geschikt voor 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 1/3, 2/8 GN-bakken
Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken,
om overlopen te voorkomen
Halogeen -ovenverlichting met ceraanglas, schokbestendig
U-vormige inschuifrails met ontgrendelingsmechanismen voor eenvoudig inpakken
Verrijdbaar ovenrek met vergrendeing aan weerszijden, druip opvangbak met aftap,
tandemwieltjes (2 met parkeerrem), wieldiameter 125 mm, metalen onderdelen van rvs
Deur van de ovenruimte met geïntegreerde afdichtmechaniek, geen ontsnappende stoom bij werking zonder verrijdbaar ovenrek
Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301

Uitrusting

Boiler, d.m.v. geïntegreerd SC-Automatic voorkomen meeste kalkaanslag in de boiler.(maakt waterontharder overbodig)
Handdouche geïntegreerd met oprolautomaat, met geïntegreerde wateraansluiting.
Ventilatorrem geïntegreerd (minder temperatuurverlies bij openen)
Luchtsnelheden 5 trappen, programmeerbaar (voor gevoelige producten)
USB-interface, bijvoorbeeld voor aansluiting op RATIONAL en HACCP-gegevensuitvoer

Afmetingen: 847 x 771 x 1042 mm
Aansluiting steamer: 230 V / 22 kW

Eloma Combisteamer Genius T 6 x 1/1 GN Gas

Tue, 07 Jun 2016 08:10:46 +0000

Vragen? Bel ons direct: +31 (0) 850 220 022

Wij beantwoorden graag al uw vragen.

Eloma Combisteamer Genius T 6 x 1/1 GN Gas

Een Eloma Genius T Combisteamer is het perfecte toestel voor professionals. Voor iedere situatie heeft Eloma het juiste model. De combisteamer is zeer gemakkelijk in bediening. Verse stoom ontwikkeling direct in de ovenkamer voor perfecte stoom verzadiging ook ideaal voor delicate producten zoals broccoli of witlof. Uw voordelen: Altijd klaar voor gebruik zonder voorverwarmen. Aantoonbaar minder energiekosten tot wel 46% . Aantoonbaar minder onderhoudskosten dan een boilersysteem onderhoudsvrij en vrij van ontkalken.

Specificatie:

Eloma Combisteamer Genius T 6 x 1/1 GN Gas

3 bereidings mogelijkheden (Vol automatisch - Semi automatisch - Manueel) - Multi-point kerntemperatuurvoeler - volautomatisch en geïntergreerd reiningsprogramma - gas verwarmd - Wij adviseren altijd een waterfilter toe te passen - Uitgebreid pakket accesoires op aanvraag

Levertermijn: 1 tot 3 weken

Aansluitwaarde: E 1 kW G 12 kW

Elektrische aansluiting: 1 NAC 230 V (1 x 16 Amp)

Afmetingen(BxDxH): 925x805x840 mm

Garantie: 1 jaar

Electrolux Air-o-Convect Touchline

Tue, 07 Jun 2016 08:08:24 +0000

Vragen? Bel ons direct: +31 (0) 850 220 022

Wij beantwoorden graag al uw vragen.

Electrolux Air-o-Convect Touchline

* Combi oven voor 6 platen 1/1-40GN met elektronische besturing voor eenvoudige en nauwkeurige bediening
* Boilerloze automatische vochtinjectie voor de juiste hoeveelheid stoom voor zowel bevochtiging als voor stomen, het resultaat is een perfect product met minimale energiekosten
* AIR-O-FLOW lucht geleiding met automatische regeling voor een gelijkmatig resultaat
* Automatisch AIR-O-CLEAN reiniging systeem
* Handmatige instelling van de bereidingswijze, tijd, temperatuur en eventuele overige functies
* Automatische kookfase wisseling met 2 stappen
* Hete lucht (25-300ºC) met in 11 stappen instelbare luchtvochtigheid tot 90% stoomverzadiging
* Kerntemperatuurmeter met automatische afslag bij het bereiken van de ingestelde temperatuur
* Warmhoud (hold) programma, met pulserende ventilatie
* Continu bereiding, zonder tijdsinstelling
* Terugkoelen van de ovenruimte met gesloten deur
* Automatisch schoonmaakprogramma met keuze uit 4 programma’s (32, 47, 75, 102 minuten) met een roterende spoelarm en ingebouwde reservoirs voor reinigingsmiddel en naspoelmiddel met vulopeningen op het front
* Vervaardigd van roestvrijstaal AISI304, rondom geïsoleerd
* Deur met geventileerd dubbel glas en scharnierende binnenruit
* Afvoergoten onder de deur en voor de deuropening
* Uitneembare geleiderrekken, geleiders met 65 mm afstand en met kantel beveiliging
* Tiptoetsen en draaiknop voor functie selectie en instelling van de temperatuur, tijd en luchtvochtigheid
* Digitale weergave van de ingestelde bereidingstijd en de resterende tijd en van de ingestelde bereiding temperatuur en de werkelijke temperatuur
* Aanduiding van de luchtvochtigheid in de kamer
* Naadloze zwevende ovenkamer met ronde hoeken
* Halogeen verlichting
* Brander met aanjager voor verwarming van de convectie lucht met vlampijpen rond de ventilator
* Automatische branderontsteking met elektronische controle
* Service diagnose systeem
* Geschikt voor aansluiting op een HACCP programma
* IPX5 waterdicht

Afmetingen: 898 x 915 x 808 mm
Aansluiting: 230 V / 10 kW

Meiko M-iClean UM

Tue, 07 Jun 2016 08:04:23 +0000

Meiko M-iClean UM

Handgreep met LED verlichting en kleurcodering voor de machinestatus
Touch screen van hygiënisch veiligheidsglas met visualisering van de voortgang van het programma en TFT kleurendisplay met grafische weergave in hoge resolutie
Intuïtieve bediening – Blauw bedieningsconcept
Binnenverlichting zodra de deur wordt geopend
Intelligent energiemanagementsysteem – meerdere energiebesparingsprogramma's
Bluetooth interface
M-iClean Filter – actief filtersysteem (inclusief controle van correcte plaatsing en werking)
Interne leidingen voor vaatwasmiddel en glansspoelmiddel van CrNi-staal
AirConcept warmteterugwinning (optioneel)
GiO Module waterbehandeling met geïntegreerde omgekeerde osmose (optioneel)

Specificaties

Afmetingen: 600 x 600 x 700 mm

Aansluiting: 400 V / 6,8 kW - 230 V / 2,8 kW

Waterverbruik: 2,4 liter

Invoerhoogte: 315 mm

Programma's: 90 / 120 / 180 sec

Rhima voorlader vaatwasmachine DR 50 i

Tue, 07 Jun 2016 08:00:18 +0000

Vragen? Bel ons direct: +31 (0) 850 220 022

Wij beantwoorden graag al uw vragen.

Rhima voorlader vaatwasmachine DR 50i

De Rhima DR50i is zeer geschikt voor horecabedrijven, bedrijfsrestaurants, schoolkantines, afdelingskeukens van instellingen en voor alle keukens waar de afwas tot circa 60 maaltijden per dag moet worden verwerkt. De machine heeft weinig ruimte nodig en is geschikt voor inbouw, maar kan ook vrijstaand als zelfstandige unit worden geplaatst.

Bijzondere eigenschappen van de DR 50i

Dubbelwandig en geïsoleerd
Betrouwbaar, duurzaam en hygiënisch
230 of 400 volt aansluiting
Korfafmeting 50 x 50 cm
Eenvoudig te bedienen
Leverbaar met ingebouwde waterontharder
Soft touch bedieningspaneel

Dubbelwandig en geïsoleerd
De RHIMA DR 50i is geheel dubbelwandig en geïsoleerd uitgevoerd. Hierdoor straalt de machine weinig warmte uit (energie zuinig) en is bijzonder geruisarm. Doordat de korfgeleiders zijn diepgetrokken in de zijwand en de wastank afgeronde hoeken heeft, is de binnenzijde eenvoudig schoon te maken.

Betrouwbaar, duurzaam en hygiënisch
De RHIMA DR 50i is een echte professionele vaatwasmachine geheel vervaardigd uit AISI 304-18/10 chroomnikkel roestvrijstaal. Elke wasbeurt voldoet aan de HACCP eisen omdat de machine uitgerust is met een thermochrone besturing: hierdoor wordt gegarandeerd dat onder alle omstandigheden de temperatuur van het naspoelwater minimaal 82°C bedraagt. Elke wasbeurt heeft dus een hygiënisch zuiver eindresultaat.

Eenvoudige bediening

Model DR 50i heeft 3 programma’s. De machine kan tegelijkertijd een korf met koppen en een korf met schotels wassen. De onovertroffen dynamiek van draaiende was- en naspoelarmen voorkomt het nadruppelen van waswater tijdens het naspoelproces. Met als resultaat een fantastisch schone vaat. Door haar compacte afmetingen is deze vaatwasser geschikt voor onderbouw, maar kan natuurlijk ook vrijstaand geplaatst worden. Een optie is om de RHIMA DR 50i op een roestvrijstalen verhogingsbokje te zetten. Hierdoor komt de vaatwasser hoger te staan waardoor de afwasmedewerker de machine kan in- en uitladen zonder te bukken, wat ergonomisch zeer verantwoord is.

Servicevriendelijk
Rhima vaatwassers zijn voorzien van hoogwaardige componenten voor een lange levensduur. Bij servicewerkzaamheden hoeft de machine niet van zijn plaats, omdat vrijwel alle werkzaamheden vanaf de voorzijde uitvoerbaar zijn.

Specificaties

Afmetingen: 595 x 610 x 845 mm
Korfmaat: 500 x 500 mm
Korven per uur : 20 - 60
Wasprogramma's: 60 - 120 - 180
Aansluiting: 230 / 400 V
Waterverbruik: 2,5 liter

Rhima voorlader vaatwasmachine DR 50

Tue, 07 Jun 2016 07:58:13 +0000

Vragen? Bel ons direct: +31 (0) 850 220 022

Wij beantwoorden graag al uw vragen.

Rhima DR 50 voorlader vaatwasmachine

Deze Rhima voorlader is speciaal gefabriceerd voor horecabedrijven, bedrijfsrestaurants, schoolkantines, afdelingskeukens van instellingen en voor alle keukens waar de afwas tot circa 60 maaltijden per dag moet worden verwerkt. De machine heeft weinig ruimte nodig en is geschikt voor inbouw, maar kan ook vrijstaand als zelfstandige unit worden geplaatst.

Bijzondere eigenschappen van de machine:

Betrouwbaar, duurzaam en hygiënisch
230 of 400 volt aansluiting
Korfafmeting 50 x 50 cm
Eenvoudig te bedienen
Leverbaar met ingebouwde waterontharder en/of afvoerpomp

Betrouwbaar, duurzaam en hygiënisch
De Rhima DR 50 is geheel vervaardigd uit AISI 304-18/10 chroomnikkel roestvrijstaal. Doordat de Rhima voorlader is uitgerust met een thermochrone besturing, voldoet iedere wasbeurt aan de strenge HACCP eisen. De thermochrone besturing zorgt ervoor dat onder alle omstandigheden de temperatuur van het naspoelwater minimaal 85ºC bedraagt. U bent hierdoor gegarandeerd van een hygiënisch en zuiver wasresultaat.

230 of 400 volt aansluiting
De DR50 is aan te sluiten op zowel een 230 V aansluiting als op een 400 V aansluiting.

Eenvoudige bediening
Dit model heeft twee verschillende wasprogramma’s - 120 en 180 seconden. De machine kan tegelijkertijd een korf met koppen en een korf met schotels wassen. De onovertroffen dynamiek van draaiende was- en naspoelarmen voorkomt het nadruppelen van waswater tijdens het naspoelproces, zo heeft u altijd een fantastisch schone vaat. Een optie is om de RHIMA DR 50 op een roestvrijstalen verhogingsbokje te zetten. Hierdoor komt de vaatwasser hoger te staan waardoor de afwasmedewerker de machine kan in- en uitladen zonder te bukken, wat ergonomisch zeer verantwoord is.

Specificaties

Afmetingen: 590 x 600 x 850 mm
Aansluiting: 400 V, tevens omzetbaar naar 230 V
Garantie: 12 maanden